French Toast (senza latticini)

Ecco una delle mie colazioni preferite : i french toast con bevanda vegetale, sciroppo d'acero, frutta fresca e semi oleosi. Io ho utilizzato un pancarrè con lievito madre, olio extravergine di oliva e farina Senatore Cappelli. Potete però usare il pane che preferite, tagliato a fette.

VELOCISSIMI DA PREPARARE, SUPER ENERGETICI E GUSTOSI.

INGREDIENTI ( per 4 french toast):

4 fette di pancarrè 1 uovo intero sbattuto circa 125 ml di bevanda vegetale di avena oppure mandorle senza zuccheri aggiunti

olio extravergine di oliva q.b.

frutta fresca

sciroppo d'acero

semi oleosi

Ungere con olio extravergine di oliva una padella antiaderente, passando con un tovagliolo per togliere l’eccesso di olio. Mescolare l'uovo sbattuto con la bevanda vegetale in una piatto fondo. Passare la fetta di pancarrè nel liquido ottenuto, da entrambi i lati. Mettere la fetta di pancarrè in padella ben calda e far cuocere circa 1 minuto per lato, fino a doratura. Servire con sciroppo d'acero, frutta fresca e semi oleosi.