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RICETTE
SALUTARI E GUSTOSE
Dr.ssa Francesca Fontana - Biologa Nutrizionista
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Grissini con semi di papavero e farina di cereali antichi
INGREDIENTI (PER CIRCA 30 - 35 GRISSINI): PER LA VERSIONE CON LIEVITO MADRE LIQUIDO ( LI.CO.LI) 500 gr di farina tipo 1 macinata a...
francescafontana_nutrizionista
2 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
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Torta salata con impasto allo yogurt greco
Quando preparo la torta salata questo è l'impasto che preferisco. Una volta provato non né farete più a meno. INGREDIENTI (per una teglia...
francescafontana_nutrizionista
27 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
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Creckers con semi oleosi
INGREDIENTI (per circa 10-20 creckers , in base alle dimensioni e alla forma che preferite): 250 gr di farina tipo 1 1 cucchiaino di...
francescafontana_nutrizionista
23 apr 2020Tempo di lettura: 1 min
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Torta salata con bietole, pinoli e parmigiano
Ingredienti per la pasta all'olio extravergine di oliva (per uno stampo da 30 cm): 300 gr di farina tipo 1 macinata a pietra 60 ml di...
francescafontana_nutrizionista
11 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
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Focaccia con lievito madre e cereali antichi
INGREDIENTI (per uno stampo di circa 24 cm): 200 gr di farina tipo 1 macinata a pietra di cereali antichi 100 gr di farina per pane e...
francescafontana_nutrizionista
9 apr 2020Tempo di lettura: 1 min
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IMPASTO PER PIZZA CON FARINA DI CEREALI ANTICHI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 700 gr di FARINA TIPO 1 DI CEREALI ANTICHI 300 gr di FARINA PER PIZZA ( CON W 250-300) 3,5 gr di LIEVITO SECCO...
francescafontana_nutrizionista
5 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
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PANINI MORBIDI PER BURGER
INGREDIENTI PER 6 PANINI: 400 gr di farina tipo 1 di cereali antichi 50 gr di farina per pizze e pane ( W 250-300) 50 gr di zucchero 3,5...
francescafontana_nutrizionista
4 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
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